COOKING SCHOOL 料理教室

  • おもてなし料理教室
  • TOFU de BEAUTY
  • 薬膳BEAUTY
  • ワークショップ (不定期)
  • 講師をお呼びしての認定講座等

O・MO・TE・NA・SHI料理教室

シーズンやイベントにあったおもてなし料理&テーブルコーディネート 簡単ですぐに実践できるお料理。
だけどちょっと幸せのエッセンスを加えたおもてなし料理のお教室です。テーマに合ったテーブルコーディネートもお楽しみくださいませ。

☆11月 O・MO・TE・NA・SHI

11月 O・MO・TE・NA・SHI

【11月はマンマのクリスマス♪MAMMA BOOM NATALE】

イタリアン仕立てのクリスマス料理を
お楽しみください♪

内容
antipasto
●止まらなくなるレバーの赤ワイン煮
primo piatto
●サーモンのクリームパスタ
second piatto
●太っちょローストチキン
contorno
●ひよこ豆のマッシュ
dolce
●簡単いちごのミルフィーユ
日時
11/14(木)
11/16(土)
11/22(金)
11/23(土)祝
参加費
5,000円
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*エプロン・ハンドタオル・スリッパご持参ください。

*キャンセルポリシー:1週間前より50%、当日100%ご了承くださいませ。

☆10月 O・MO・TE・NA・SHI

9月 O・MO・TE・NA・SHI

【美肌潤い薬膳ごはん】

野菜ソムリエ、薬膳インストラクター、豆腐マイスターが提案する秋の薬膳ご飯♪

内容
●土鍋で作る秋刀魚ご飯
●豆腐から作る土鍋で丸ごと麻婆豆腐
●大根と手羽先の台湾風煮込み
●薬膳醤油でワンタンスープ
●薬膳醤油作り お持ち帰り
日時
10/10(木)残席ございます
10/12(土)残席1名様
10/26(土)残席ございます
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*エプロン・ハンドタオル・スリッパご持参ください。

*3名様より開催致します。

*1週間前より50%、当日100%キャンセル料金発生します。

☆9月 O・MO・TE・NA・SHI

9月 O・MO・TE・NA・SHI

【本気で作る韓国料理】

 

内容
●旬野菜たっぷり韓国冷麺
●チーズダッカルビ 
●もちもちチヂミ
●伸びるチーズ🎵チーズハトッグ
●旬野菜のチャプチェ
日時
9/4(水)残席ございます
9/7(土)残席1名樣
9/12(木)残席ございます
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*エプロン・筆記具・スリッパご持参ください。

*1週間前より50%、当日100%キャンセル料金発生します。

☆8月 O・MO・TE・NA・SHI

8月 O・MO・TE・NA・SHI

【情熱のタイ料理】
手に入りやすい食材で異国の料理を楽しみましょう🌶

 

内容
●パッタイ・ライスヌードルのタイ風
●ココナッツレッドカレー
●トムカイダオ・目玉焼きのサラダ
●ラープガイ・鶏ひき肉のサラダ
●パックンファーイデーン・空芯菜炒め
●ココナッツメロン
日時
8月8月(木)
8月10日(土)
8月23日(金)
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*エプロン、ハンドタオル、スリッパご持参ください。

*3名様より開催・1週間前よりキャンセル料金発生いたします。

☆7月 O・MO・TE・NA・SHI

7月 O・MO・TE・NA・SHI

7月は漬けおき魚のススメ🎵
漬けおき魚と常備菜で効率化レッスン!
6月の漬けおき肉に引き続きお魚編です!
💕食卓から笑顔を💕

 

内容
●鯖の切り身漬けおき! 
●鮭の切り身漬けおき!
●赤魚切り身漬けおき!
●イカの切り身漬けおき!
●常備菜2種
●手作りドレッシング
日時
7月17日(水)
7月18日(木)
7月20日(土)
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*エプロン、ハンドタオル、スリッパご持参ください。

*3名様より開催・1週間前よりキャンセル料金発生いたします。

☆6月 O・MO・TE・NA・SHI

6月 O・MO・TE・NA・SHI

漬けおき肉のススメ‼️
買ってきてすぐに漬けおき処理をする事で
お弁当作りや普段のお料理が一段と楽になります。
BBQにも喜ばれるはず!

内容
●鶏もも肉の漬けおき
●鶏胸肉の漬けおき
●豚バラかたまりの漬けおき 
●豚ロースの漬けおき
●常備菜のおかず 他
日時
6月15日(土)
6月19日(水)
6月20日(木)
6月21日(金)
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*babyちゃん連れok

*エプロン・筆記具・ハンドタオル・スリッパご持参下さい。

*3名様より開催・1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆5月 O・MO・TE・NA・SHI

5月 O・MO・TE・NA・SHI

内容
●美肌になれる春の月桃ちまき
●絶対美味しい大きなエビフライ
●フワカリ魚フライ
●じゃがいものチーズコロッケ
●人参とたらこの卵焼き
●ミニトマトのマリネ
●春の豆サラダ
●タピオカ黒糖ミルクティー
日時
5月10日(金)
5月16日(木)
5月25日(土)
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*ハンドタオル、エプロン、スリッパご持参下さい。
1週間前よりキャンセル料金かかります。
当日100%になりますのでお早めにキャンセルのご連絡よろしくお願いいたします。

☆4月 O・MO・TE・NA・SHI

春うらら🌸新しいこと始めるならお料理なんていかがでしょうか💕
【キホンのタレ!】
調味料使いきりレシピでいただきます!
冷蔵庫を占領し使いきれないタレ。
タレは買わなくてもキホンをマスターすればすっきり綺麗な冷蔵庫を保てます‼️

4月 O・MO・TE・NA・SHI

内容
●チキン南蛮【キホンのタルタル】
●青菜と豆腐のごま和え【キホンのごま和えダレ】
●旬野菜のピクルス【キホンのピクルス液】
●じゅ~し~【キホンの沖縄炊き込みごはん】
日時
4月17日(水)
4月18日(木)
4月20日(土)
参加費
4,500円
定員
6名
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*babyちゃん連れok

*エプロン・筆記具・ハンドタオル・スリッパご持参下さい。

*3名様より開催・1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆3月 O・MO・TE・NA・SHI 【Hawaiiのローカルフード特集】

HAWAII FIVE-0が好きすぎて
Hawaiiローカルフード三昧💕

Hawaiiのローカルフード特集

内容
●コレ覚えたらカッコいい!!レインボーロール
●モチコチキンサラダボウル仕立て
●やみつきガーリックシュリンプ
●昔ながらの食堂のスープ
●Hawaiiのソウルスィーツ・マラサダ他
日時
3/7(木) 残席ございます
3/16(土) ありがとうございます満席です
3/18(月) 残席ございます
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
定員
6名 (4名様~グループレッスン開催させていただきます)
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*エプロン・筆記具・ハンドタオル・靴下ご持参下さい。

*3名様より開催・1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆2月 O・MO・TE・NA・SHI 

cakewichとあったか料理でおもてなし
バレンタインにも喜ばれる事間違いなし!

cakewichとあったか料理でおもてなし

内容
●ケーキみたいな可愛くて美味しいcakewich
●豚軟骨ソーキの赤ワイン煮込み
●旬野菜のバーニャカウダ
●ブロッコリーととうもろこしのスフレ
日時
2月8日(金)
2月9日(土)
2月14日(木)
2月25日(月)
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
定員
6名様
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

  …………………………………………………………………………
*cakewichはお一人様ミニサイズ1つ作成
*デモンストレーションでミディアムサイズ作成
*お持ち帰りではありません
…………………………………………………………………………

*ハンドタオル、エプロン、スリッパご持参下さい。
1週間前よりキャンセル料金かかります。
当日100%になりますのでお早めにキャンセルのご連絡よろしくお願いいたします。

☆1月 O・MO・TE・NA・SHI 
おうち点心&おうち中華

おうち点心&おうち中華

内容
●本格麻婆豆腐
●台湾風豚足煮
●点心・小籠包・ニラ饅頭
●中華風大根サラダ
●中華風トロトロ卵スープ
日時
1/17日(木)
1/19日(土)
1/21日(月)
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*babyちゃん連れok

*お持ち帰り点心+1500円

*エプロン・筆記具・ハンドタオル・靴下ご持参下さい。
3名様より開催・1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。

☆12月 O・MO・TE・NA・SHI 
モザイク寿司・年末年始に喜ばれるお料理

モザイク寿司・年末年始に喜ばれるお料理

内容
●モザイク寿司
●海老と鶏むね肉のぶぶあられ揚げ
●野菜の肉巻き
●ミニ伊達巻
●里芋のバターセサミボウル
●紅イモと里芋のミニ串
●タコと枝豆のミニ串
日時
12月8日(土)
12月13日(木)
12月14日(金)
12月19日(水)
参加費
5,000円
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*エプロン・筆記具・ハンドタオル・靴下ご持参下さい
3名様より開催・1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。

イタリアンなChristmas🎄OMOTENASHI

イタリアンなChristmas OMOTENASHI<

内容
●ローストチキン♪イタリアンピラフ入り
●フィンガーフード3種
●クリスマスカラーのオムレツピンチョス
●雑穀とカメリナオイルのサラダ
●カマンベールのピンチョス
●ひよこ豆のピューレ
●ITALIANデザート・アフォガード
日時
11月8日(木)
11月16日(金)
11月24日(土)
参加費
5,000円
時間
10:00~12:30
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*1羽丸々お持ち帰りご希望の方は事前予約願います。
(+1300円)
高さのあるタッパーなどの容器をご持参ください。
こちらでご準備する場合は+200円になります。
(どちらも要予約です)

*エプロン・筆記具・ハンドタオル・靴下ご持参下さい
3名様より開催・1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。

☆10月 O・MO・TE・NA・SHI 
パルミジャーノ・レッジャーノタイアップレッスン】

10月のパルミジャーノ・レッジャーノを使った【集まれcheese holic】
パルミジャーノ・レッジャーノを名乗れるのは規格や条件をクリアした上質のものonly。
パルミジャーノ・レッジャーノ協会様協賛で急遽レッスン開催します‼️

10月 O・MO・TE・NA・SHI
*画像はパルミジャーノ・レッジャーノ協会様より
お借りしています

内容
●手打ちパスタ・ニョッキ
●ポルペッティーニ (イタリアンミートボウル)
●旬野菜のイタリアンサラダ
●パルミジャーノ・レッジャーノ食べ比べ
●わかさぎのイタリアンフライ 
●サービスデザート カッサータ
日時
10月12日(金)
10月27日(土)
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
人数
定員6~8名
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市自宅サロン 新崎亜子

*エプロン・筆記具・ハンドタオル・靴下ご持参下さい
3名様より開催・1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。

☆10月 O・MO・TE・NA・SHI
【ミツカン八方出汁タイアップレッスン】

特別な食材は使わず 食材の効能を知りながら楽しむ【沖縄伝統家庭料理】

10月 O・MO・TE・NA・SHI

内容
●手作りじーまみ豆腐
●ラフテー・新崎家黄金比率レシピ
●スルスーの南蛮漬け
●昆布いりちー
●琉球伝統料理・菜飯
●ジーマミ豆腐の副産物で作るふわふわケーキ

★ミツカン八方出汁3本セットお土産付き
日時
10月13日(土)
10月17日(木) 
10月2418日(水)
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
人数
定員6名
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来自宅 新崎亜子

*エプロン・筆記具・ハンドタオル・靴下ご持参下さい
3名様より開催・1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。

☆9月 O・MO・TE・NA・SHI

9月 巻く!! 【ROLL PARTY でおもてなし】

9月 O・MO・TE・NA・SHI

内容
●カリフォルニアROLL
●サムギョプサル・豚バラサンチュ巻き
●梅しそ巻きおつまみ
●生ハムときゅうりのRollサラダ
●豆腐とチーズの生春巻き
●タピオカのデザート 他
日時
9月6日(木)
9月7日(金)
9月15日(土)
9月26日(水)
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
人数
3名様より開講
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来2-25-3 新崎亜子

*自宅での開催になります。エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆8月 O・MO・TE・NA・SHI

うどんを打つ!!【かえし】おもちかえりレッスン

8月 O・MO・TE・NA・SHI

内容
●そばつゆの素【かえし】おもちかえり
●みんなで造ればすぐできる♪手打ち冷しゃぶうどん
●かえしをベースに天つゆ
●仕入れで変わります~♪旬野菜の天ぷら
●温泉卵
●冷やし甘酒ぜんざい 他
日時
8月2日(木)
8月17日(金)
8月18日(土)
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30
人数
3名様より開講
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来2-25-3 新崎亜子

*自宅での開催になります。エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆7月 O・MO・TE・NA・SHI

BBQを楽しもう♪醤油麹で作るBBQソース

7月 O・MO・TE・NA・SHI

内容
●火を使わない醤油麹お持ち帰り
●醤油麹でBBQソース
●BBQチキン&ポーク
●ガーリックトースト
●冷やして美味しい冷やしきゅうり串
●焼きパイナップル
●屋外ですぐできるマンゴーシャーベット
日時
7月12日(木)
7月14日(土)
7月25日(水)
人数
3名様より開講
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来2-25-3 新崎亜子

*自宅での開催になります。エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆旬野菜のピクルス2種お持ちかえりレッスン

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内容
●旬野菜のピクルス
●豆のピクルス
●しっとり蒸し鶏のサラダ仕立て
●梅ジュレドレッシング
●じゃがいものポタージュ・ビシソワーズ・
●手作りリコッタチーズのデザート
日時
6/7(木)・6/15(金)・6/16(土)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

*自宅での開催になります。スリッパお持ちください。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆5月 O・MO・TE・NA・SHI

春素材のキッシュ丸ごとお持ちかえりレッスン

5月 O・MO・TE・NA・SHI

内容
●春素材のサクサク&濃厚キッシュ(お持ち帰り)
●グリーングリーンポタージュ
●春野菜のサラダ・ヨーグルトドレッシング
●県産トマトのムース
●IPPEIの前菜・他
日時
5月17日(木)
5月19日(土)
5月23日(水)
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

*自宅での開催になります。スリッパお持ちください。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆4月 毎日の献立作りにお困りの方、食生活を改善に!!

まごわやさしい栄養バランスを考えた献立の作り方レッスン

4月毎日の献立作りにお困りの方、食生活を改善に!!

内容
●手作り和風だしパウダー
●枝豆と卵の混ぜご飯
●豆腐と旬野菜の白和え
●照り焼き塩サバ・鶏もも肉の味噌焼き
●ひじきのサラダ
●わかめとゆし豆腐の味噌汁・おから味噌で
日時
4月13日(金)
4月14日(土)
4月18日(水)
4月19日(木)
時間
10時~12時半
参加費
4,000円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

*自宅での開催になります。スリッパお持ちください。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆3月 飲茶PARTY~おうち飲茶を思う存分楽しんで♪

3月飲茶パーティー

内容
●海老蒸し餃子
●豚肉蒸し餃子
●もち米焼売
●巣ごもり風酢豚
●美肌薬膳スープ
●杏仁プリン
日時
3月8日(木)
3月9日(金)
3月17日(土)
3月28日(水)(親子ご参加可能日・大人4,000円 子供2,000円・小学生以上)
時間
10時~12時半
参加費
4,000円
人数
8名様(3名様から開講)
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

*自宅での開催になります。スリッパお持ちください。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

TOFU de BEAUTY

日本のスーパ―フード、沖縄のソウルフード豆腐や大豆、おからを使ったお料理教室です。
調理師、食育指導士、ジュニア野菜ソムリエ、豆腐マイスター認定講師、食育豆腐インストラクターの新崎亜子の
簡単・美味しいlessonにいらっしゃいませんか♪お気軽にお問い合わせくださいませ。
*未就学児のお子様連れご相談くださいませ。

TOFU de Beauty レシピ本発売決定!!

8月 TOFU de BEAUTY

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内容
●ヘルシータコス
●ワカモレ&ヘルシーサワークリーム
●おからパウダーでエンパナーダ
●きゅうりのガスパチョ
●おからパウダーでパプリカリングフライ
日時
8月29日(木)残席3名樣
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来自宅 新崎亜子

川上豆腐さんのお豆腐ご注文可能です
前日11時までにご予約ください

エプロン、ハンドタオル、スリッパご持参ください
3名様より開催
1週間前よりキャンセル料金発生いたします

【夏休み企画】7月 TOFU de BEAUTY

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内容
夏休み企画のご連絡です~✨
お子様ご同伴か+500円でご一緒にレッスン参加可能!
自由研究にいかがでしょうか?

●生おからのナゲット
●豆乳でナゲットソース
●おからパウダーで作るガレット(ガレットミックスつかいません)
●豆乳こんにゃく麺の冷製豆乳うどん
●豆乳アイスクリームの美味しい食べ方

日時
7月25日(木)
7月31日(水)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来自宅 新崎亜子

エプロン、ハンドタオル、スリッパご持参ください
3名様より開催
1週間前よりキャンセル料金発生いたします

4月 TOFU de BEAUTY

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内容
台湾で行列のできる豆乳料理 鹹豆漿 作りますよ~‼️

●めかぶと豆腐のぴりっとソース
●豆腐ともずくの焼売
●白身魚(もしくはマグロ)のおからパン粉焼き
●鹹豆漿(シェントウジャン)
日時
4月25日(木)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来自宅 新崎亜子

*エプロン・ハンドタオル・スリッパお持ちください
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。

2月 TOFU de BEAUTY

日時
2月22日(木)
内容
詳細は後日更新します

1月 TOFU de BEAUTY

内容
豆腐マイスターが提案する

ヘルシーで美味しいお豆腐でつくる
●ヘルシーで美味しいcheeseケーキ
●丸ごとトーフキャベツ
●トーフとサーモンのテリーヌ他
●お豆腐食べ比べ??

お豆腐のMagicを体験してみませんか✨
日時
1月24日(木)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来自宅 新崎亜子

*Babyちゃん連れOK
エプロン・ハンドタオル・スリッパお持ちください
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。

12月 TOFU de BEAUTY

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内容
●チーズフォンデュ
日時
12月20日(木)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来自宅 新崎亜子

*エプロン・ハンドタオル・スリッパお持ちください
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。

11月 TOFU de BEAUTY

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内容
●手打ちうどん(豆腐を練り込んだうどんを作ります)
●油揚げ餃子
●豆腐の磯部天ぷら
●他 数点
日時
11月22日(木)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来自宅 新崎亜子

*エプロン・ハンドタオル・スリッパお持ちください
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。

TOFU de BEAUTY 出版記念レッスン

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内容
沢山の生徒様との出会いから13年
数あるお豆腐レシピから厳選したお料理を楽しんでいただけたら嬉しいです。

発売前のためメニューはシークレット♪
《生おから・乾燥おから・おから茶・おからスイーツのお土産つき》
日時
9月27日(木)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 沖縄市越来自宅 新崎亜子

*エプロン・ハンドタオル・スリッパお持ちください
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。

8月 TOFU de BEAUTY

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内容
●TOFUと豆のインドカレー
●TOFU de ナン♪
●彩りやっこ 3点盛り
●生おからのヘルシーコロッケ・おからパウダー衣♪
●豆乳のクレームブリュレ 他
日時
8月29日(水)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

*自宅での開催になります。スリッパお持ちください。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆6月 TOFU de BEAUTY

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内容
●おからのCheeseボール
●TOFUのべジ焼き・お好み焼き
●ワンパク煎り豆腐
●トマトの冷製豆乳ポタージュ
●SOYスムージ―マンゴー&キュウイ 他
日時
6月20日(水)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

*自宅での開催になります。スリッパお持ちください。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

5月 TOFU de BEAUTY

内容
●大豆から作るゆし豆腐
●おからのさつま揚げ
●豆腐とトマトの中華炒め
●大豆の甘辛焼き
●大豆のピクルス 他
日時
5月25日(金)・5月26日(土)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

*自宅での開催になります。スリッパお持ちください。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

☆4月 TOFU de BEAUTY

tofu

内容
お取り寄せ豆腐とお豆腐アレンジ料理
日時
4月20日(金)
時間
10時~12時半
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

*自宅での開催になります。スリッパお持ちください。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

薬膳BEAUTY

初級コースは手に入りやすい薬膳食材からスタート。
研究クラスはお取り寄せした薬膳食材を使って季節や体質に合った薬膳料理を楽しむクラスです。
東洋薬膳茶スペシャリストのチョイスする薬膳茶もお楽しみいただけます。

企業様向け料理教室 飲食店・他企業様むけのタイアップレッスン承ります。

5月 薬膳BEAUTY

春の養生 薬膳料理×県産野菜×薬膳食材

yakuzen

日時
2018年5月12日(土)
参加費
4,500円
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

*自宅での開催になります。スリッパお持ちください。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

薬膳BEAUTY

yakuzen

内容
●牛肉とセロリのオイスター炒め
●セロリボードのフィンガーフード
●菜の花と金針菜の中華風小皿料理
●レバーの赤ワイン煮込み・バゲット添え
●ヨモギのポタージュ
●春の薬膳茶 菊花・クコの実・黒豆茶
日時
4月7日(土)
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

*自宅での開催になります。スリッパお持ちください。
全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

ワークショップ (不定期)

【薬膳味噌ワークショップ】・【おから味噌ワークショップ】

お味噌作りの季節がやってきました♪
2種類のワークショップを開催します!

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【薬膳味噌ワークショップ】

日時
10/18 (金)
10/28 (月)
時間
10:00~12:30
参加費
5,000円
内容
●数種類の豆や雑穀をブレンドしたオリジナル薬膳味噌お持ち帰り
●軽食試食あり

【おから味噌ワークショップ】

おから再活プロデューサーによる
おから味噌作り♪しっかり熟成させる味噌作りです。

日時
11/1(金)
時間
10:00~12:30
参加費
5,000円
内容
●おから味噌お持ち帰り
●軽食試食あり
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子
持ち物
両講座とも大きなボウル・ハンドタオル・ エプロン・スリッパご持参ください
キャンセルポリシー
1週間前より50%・当日は100%

*琉球薬膳茶・季節の薬膳茶ワークショップ*

新しいクラスのお知らせです♪
東洋薬膳茶スペシャリスト主宰 🌸うきうきワクワクな春の新講座🌸

4月から琉球薬膳茶・季節の薬膳茶workshopを開催いたします。
4月のお得な体験価格でまずはご体験を。

初回はご自身の体質と薬膳茶を知っていただくための基本の基本レッスンを実施いたします。

中国茶だけでなく県内の素材を活用し
沖縄ならではのオリジナル薬膳茶を学び、作り、楽しんでいただき日々の生活の中でお役立ていただきたく思います。

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日時
4月11日(木)
4月12日(金)
4月13日(土)
時間
10:00~12:30
人数
6名様
参加費
4500円→3000円 体験価格💕
内容
●体質チェック
●季節の薬膳茶作り
●スイーツとお茶を楽しんでいただきます
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

5月~10月5回コースをお申し込みの方は
素敵なガラスの蓋碗をお持ち帰りいただけます。
まずは、お気軽にお問い合わせくださいませ。


*【酵素シロップ&琉球花びらシロップ】作り*

沖縄県沖縄市産の食用菊を何とか県民の方に楽しんでもらえないかしらと
セミナー講師依頼がある前から思い続けていました!

4月中旬までが収穫なので…

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日時
4月4日(木)
時間
10:00~12:00
人数
定員6名様
参加費
4500円
内容
【酵素シロップ】タンカンかキンカン
(その時期の仕入れによります)
【琉球花びらシロップ】
(*酵素シロップではありません)
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

作成したものをお持ち帰りいただきます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

【菊花】
春の風邪による熱、咽の痛み、鼻づまり目のかゆみ、眼精疲労に効果的!


*豆腐マイスターさんにお知らせ*

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内容・料金
【基本のゆし豆腐&島豆腐】
おまけで、、、
おからで焼きドーナツワークショップ
開催します!
参加費
豆腐マイスター12期生 無料
豆腐マイスター 1500円
一般の方 1800円
開催日
沖縄市越来Ristorante IPEEI 近く自宅にて
2月2日(土)
10時~12時半
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子

残席少なくなってます!
お気軽にお問い合わせくださいませ


*豆腐マイスター認定講座開催‼️*

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【PDFダウンロード】

内容
日本が誇る
沖縄が誇るSOUL FOOD 豆腐
プロフェッショナルになりませんか?!
これまで5年間で沖縄県で
140名のマイスターさんが誕生しています‼️
開催日
沖縄市越来Ristorante IPEEI にて
11月13日火曜日
11月14日水曜日
両日10時~16時
2日間集中講座です♪
人数
先着15名様
お問い合わせ
お申し込みはHPよりお願いいたします。
お気軽に私までお問い合わせください♪
http://mytofu.jp
詳細
【豆腐マイスター基本理念】
「豆腐を通じて豊かな食を未来に継承すること」
私たちは、豆腐という食材の伝統や文化を伝えるとともに、新たな価値や食べ方を創造し、
豆腐を通じて食の価値を伝えるコミュニティをつくります。このコミュニティを食の価値を伝えるインフラとして、国内、そして世界に広め人々が健康で豊かに暮らせる社会の実現を目指します。

  • おから味噌お持ち帰り 2種
  • おから味噌のお味噌汁ご試食&カメリナオイルおむすび付き

【おから味噌ワークショップ】 

おからと麹で作るお味噌を作りましょう♪

開催日
10月5日(金)
10時~12時半
参加費
5,000円
人数
先着10名様(3名様より開催)
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子 沖縄市越来2-25-3 リストランテIPPEI
詳細
*エプロン・大きなボウル・ハンドタオルご持参ください。
*1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

  • みんな大好き♪焼かないチョコドーナツ♪お持ち帰りあり

キッズchef*wakuwakuキッチン*

10年前にスタートした長期休み期間中限定のおもてなし料理教室主宰キッズクッキングがこの度あたらしくなります。

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内容
対象は幼稚園年長さん~小学生(中学生はご相談ください)
*基本的にはご参加するお子様と保護者様のみの参加になります
御兄弟などお連れになる場合はあらかじめご連絡くださいませ。
記念すべき1回目はみんな大好き♪焼かないチョコドーナツ♪お持ち帰りあり
キッズChefにはおめかしチョコドーナツもインスピレーションに任せてダイナミックに作っていただきます。
特別な材料は使わず、すぐに実践できるレシピです。お料理、お菓子作りが好きなキッズ集まれ♪
開催日
9月22日(土)
毎月第4土曜日(月によって変更有)
10時~12時半
参加費
3,000円
人数
先着10名様(3名様より開催)
お問い合わせ
TEL:090-4536-6492 新崎亜子 沖縄市越来2丁目 自宅にて開催
詳細
*1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。

  • うどんを打つ!!冷やしうどん
  • 白玉フルーツポンチ
  • お野菜カット練習(少学生~) 他

8月 夏休みキッズクッキング~♪

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開催日
8月27日(月)
10時~12時半
人数
3名様より開催
詳細
*1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。
*小学生以上対象 保護者の方同伴になります。
*スリッパと靴下(うどん作りに使います)お持ち下さい。

  • 梅仕事・黒糖梅シロップworkshop&アレンジランチレシピ付き
  • おから味噌workshop
  • 薬膳味噌workshop
  • ちょいカワお弁当workshop

梅仕事・黒糖梅シロップworkshop&アレンジランチレシピ付き

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開催日
6月8日(金)
10時~12時すぎ
定員
先着6名様
詳細
沖縄市越来自宅にて
未就学児お子様連れOK

講師をお呼びしての認定講座等

レシピ開発・飲食店様メニュー監修・フードコーディネートお気軽にお問合せください

おから味噌インストラクター養成講座

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おから味噌を教えられるようになって食育活動などに活かしませんか?
昨冬注目を浴び、各地で開催され始めたおからでつくる味噌。 今期も味噌作りの新シーズンが到来いたしました! 秋から新米を使用した出糀で作るお味噌はまた格別の仕上がりとなります。
味噌作りシーズンに、インストラクターとしてこのおから味噌を教えられるようになりませんか?
味噌づくりと原材料の基礎知識に加えて、3種類のおから味噌の試作をします。
インストラクター取得後、レシピや資料がご自身主催の講座で使用可能です。

開催日
2月20日 開催
詳細
詳しくは HPをご覧になってくださいね。
HP→ おから味噌インストラクター養成講座
お申し込み
お申し込みもHPからよろしくお願いします。
HP→ おから味噌インストラクター養成講座
参加人数
満員御礼!!

仕込んだお味噌の試食、大豆やお豆腐を使ったランチ(別途1000円)もお楽しみいただけます。
ご興味ある方、お気軽にお問い合わせくださいませ。
ご希望の方はお早目のお申し込みをお勧めします。