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料理教室 HEARTY PARTY OKINAWA

プロフィールProfile

新崎亜子 あらさきあこ

新崎亜子Arasaki Ako

豆腐マイスターアドバンスインストラクターであり、沖縄の豆腐マイスター認定講師として県内外約2,500人のうち150名を送り出した料理家・豆腐料理研究家。

野菜ソムリエ認定料理講師、食育指導士、調理師、薬膳インストラクター、薬膳茶スペシャリスト、沖縄食材スペシャリスト。沖縄市食育推進委員会委員、一般社団法人豆腐マイスターアドバイザー役。

大学卒業後、総合建設業で就職後、オーストラリアで出会った沖縄出身の夫との結婚を機に沖縄移住スタート。2000年より移住し、観光ホテルで働いた後調理師を取得、次男出産後自宅にて「おもてなし料理教室 HEARTY PARTY」主催。口コミで生徒数は増え14年目を迎える。ワインソムリエである夫の経営するレストラン「Ristorante IPPEI」を支えつつ、男の子3人の母親として日々奮闘中。

北は北海道、南は沖縄まで全国で開催されている「豆腐マイスター認定講座」はイタリア、フランス、ドイツ、ベルギー、中国、韓国、香港、ハワイな世界に広まりつつあり、豆腐の底力は素晴らしいもの。

沖縄県内で唯一取得できるHEARTY PARTYからは150人以上のマイスター生が誕生。インストラクターは12人。  
食育活動で幼稚園から小学校での講演会、企業向けの調理講習会、沖縄市市民健康課講師、健康保険組合沖縄事務局講師を継続中。

資格

  • 調理師
  • 野菜ソムリエ(野菜ソムリエ協会認定料理教室)
  • 豆腐マイスター認定講師・豆腐マイスター・食育豆腐インストラクター
  • おから味噌インストラクター
  • 薬膳インストラクター
  • 東洋薬膳茶スペシャリスト
  • 沖縄食材スペシャリスト
  • 食育指導士

コンセプトConcept

料理の写真

  1. 心[愛情]のこもった、親切な、誠実な、心からの、心の温かい、腹の底からの
  2. 元気な、達者な、力強い
  3. 豊富な、たっぷりの、豊富な量の、ボリュームのある、〔食欲が〕旺盛な
  4. 栄養のある、栄養価の高い

◎野菜ソムリエ協会認定校・豆腐マイスター講座認定指定校 
◎おもてなし料理教室 HEARTY PARTY主催 料理家・ 豆腐料理研究家・調理師・野菜ソムリエ・豆腐マイスター 食育豆腐アドバンスインストラクター・沖縄食材スペシャリスト・食育指導士・ 薬膳インストラクター・東洋薬膳茶スペシャリスト