プロフィールProfile
新崎亜子Arasaki Ako
大学卒業後、総合建設業で就職後、オーストラリアで出会った沖縄出身の夫との結婚を機に沖縄移住スタート。2000年より移住し、観光ホテルで働いた後調理師を取得、次男出産後自宅にて「おもてなし料理教室 HEARTY PARTY」主催。口コミで生徒数は増え14年目を迎える。ワインソムリエである夫の経営するレストラン「ワイン食堂 IPPEI」を支えつつ、男の子3人の母親として日々奮闘中。
食育活動で幼稚園から小学校での講演会、企業向けの調理講習会、沖縄市市民健康課講師、自宅サロンレッスン、ワイン食堂IPPEIオードブル、仕出しOBENTOU担当、企業むけレシピ開発、ホームページ料理コーディネート、商品開発サポート
自社の商品 琉球薬膳華茶シリーズ発売中
●日本初の沖縄県産100%【菊花茶】
●沖縄県産菊花と糸満産焼塩のフラワーソルト【黄金のま～す】
●地球にも体にも優しいおからで作った唐揚げ粉【ソイカラ粉】
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